ಮುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಮುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ |
| ಚಹಾ ಸರಣಿ | ಮುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ |
| ಮೂಲ | ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಚೀನಾ |
| ಗೋಚರತೆ | ಮುರಿದಿದೆ |
| AROMA | ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ |
| ರುಚಿ | ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ, |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | ಉಡುಗೊರೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ 4g/bag,4g*30bgs/box |
| ಪೇಪರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಗೆ 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g | |
| ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ 1KG, 5KG, 20KG, 40KG | |
| ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗೋಣಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ 30KG, 40KG, 50KG | |
| ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಂತೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸರಿ | |
| MOQ | 8 ಟನ್ |
| ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ | ಯಿಬಿನ್ ಶುವಾಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಟೀ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ |
| ಮಾರುಕಟ್ಟೆ | ಆಫ್ರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ |
| ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ | ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಫೈಟೊಸಾನಿಟರಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ISO, QS, CIQ, HALAL ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು |
| ಮಾದರಿ | ಉಚಿತ ಮಾದರಿ |
| ವಿತರಣಾ ಸಮಯ | ಆರ್ಡರ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ 20-35 ದಿನಗಳ ನಂತರ |
| ಫೋಬ್ ಪೋರ್ಟ್ | ಯಿಬಿನ್/ಚಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ |
| ಪಾವತಿ ನಿಯಮಗಳು | ಟಿ/ಟಿ |
ಮಾದರಿ
ಉಚಿತ ಮಾದರಿ
ಮುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.ಇದು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಇದು ಒಟ್ಟು ಜಾಗತಿಕ ಚಹಾ ರಫ್ತಿನ ಸುಮಾರು 80% ರಷ್ಟಿದೆ.ಇದು 100 ವರ್ಷಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಮುರಿದು ಅಥವಾ ಹರಳಿನ ನೋಟದಲ್ಲಿದೆ, ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಒಣಗುವುದು, ತಿರುಚುವುದು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವುದು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು
ಬ್ರೋಕನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರೋಟರ್ವೇನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, CTC ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಲೆಗ್ಗರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು LTP ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಶೈಲಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಗೋಚರ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.ಮುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಣ್ಣ ವಿಶೇಷಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲೆ ಚಹಾ, ಮುರಿದ ಚಹಾ, ಹೋಳಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ.ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳು ಹೊರಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಗಂಟುಗಳು, ಉದ್ದವಾದ ಅಂಟುಗಳು, ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಶುದ್ಧ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನವಿಲ್ಲ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಎಂಡೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ಸೂಪ್ ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು (ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು), ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು "ಹೂವಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ" (ಎಫ್‌ಒಪಿ) ಮತ್ತು "ಆರೆಂಜ್ ಹಳದಿ ಪೆಕೊ" (ಒಪಿ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮುರಿದ ಚಹಾದ ಆಕಾರವು ಹರಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವು ಸೆಂಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಸೆಂಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಒಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು "ಹೂವುಳ್ಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪೆಕೊ" (ಹೂವು) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಬ್ರೋಕನ್ ಆರೆಂಜ್ ಪೊಕೊ (FB.OP), "ಬ್ರೋಕನ್ ಆರೆಂಜ್ ಪೊಕೊ" (BOP), ಬ್ರೋಕನ್ ಪೆಕೊ (BP) ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳು.ಹೋಳಾದ ಚಹಾದ ಆಕಾರವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಆಕಾರದ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಇದು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹ, ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು "ಫ್ಲೋವರಿ ಬ್ರೋಕನ್ ಆರೆಂಜ್ ಪೆಕೊಯ್ ಫ್ಯಾನಿಂಗ್" (FBOPF) ಮತ್ತು "FBOPF" (FBOPF ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.BOPF), "ಪೆಕ್ಕೊ ಚಿಪ್ಸ್" (PF), "ಆರೆಂಜ್ ಚಿಪ್ಸ್" (OF) ಮತ್ತು "ಚಿಪ್ಸ್" (F) ಮತ್ತು ಇತರ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು.ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಹಾ (ಧೂಳು, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ D) ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತೂಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಒಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮೇಲಿನ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ, ಎಲೆಗಳ ಚಹಾವು ಚಹಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮುರಿದ ಚಹಾವು ಚಹಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವು ಚಹಾ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ವಿಶೇಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ.
ಮುನ್ನಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:
1. ತಾಪಮಾನ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಚಹಾದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ವೇಗವು 3-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.ಚಹಾವನ್ನು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಚಹಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
2. ತೇವಾಂಶ: ಚಹಾದ ತೇವಾಂಶವು ಸುಮಾರು 3% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕ-ಪದರದ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ತೇವಾಂಶವು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ತೇವಾಂಶವು ದ್ರಾವಕಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಮ್ಲಜನಕ: ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಥೆಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಥೇರುಬಿಗಿನ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.ಈ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗಳು ಹಳೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಬೆಳಕು: ಬೆಳಕಿನ ವಿಕಿರಣವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.ಬೆಳಕು ಸಸ್ಯದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮಸುಕಾಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ:
ಕ್ವಿಕ್‌ಲೈಮ್ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ: ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬಲಿಪೀಠದ ಸುತ್ತಲೂ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಲಿಪೀಠದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ.ಪ್ರತಿ 1 ರಿಂದ 2 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸುಣ್ಣದ ಚೀಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇದ್ದಿಲು ಸಂಗ್ರಹ ವಿಧಾನ: 1000 ಗ್ರಾಂ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹೆಂಚಿನ ಬಲಿಪೀಠದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಲಿಪೀಠ.ಇದ್ದಿಲನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ: 6% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶದ ಹೊಸ ಚಹಾವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೀ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡಬ್ಬವನ್ನು ಟೇಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ° C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
