ಜನರ ಜೀವನ ಲಯದ ವೇಗವರ್ಧನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಗತಿ - "ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನ" ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು" ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೂಡ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಟೀ, ಅಂದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ರುಚಿಯು ಹೊರಬರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರಿಗೆ ಚಹಾದ ಅನುಪಾತವು 1:50 ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು (ಶೀತ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮಳೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬಹುದು).
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಣ
ಚಹಾವು 700 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಚಹಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಚಹಾ ತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಟೀ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಗಾವೊದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್‌ಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಿದ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ
ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಕುಡಿದ ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಫೀನ್ ಕೇವಲ 1/2 ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಕೆಫೀನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿದ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಹಾ
ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಬೈಹಾವೊ ಯಿನ್ಜೆನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಿಯೋನಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-14-2022
