ಟೈ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಹಸಿರು ಚಹಾ |
| ಚಹಾ ಸರಣಿ | ಗುವಾನ್ ಯಿನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ |
| ಮೂಲ | ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಚೀನಾ |
| ಗೋಚರತೆ | ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ |
| AROMA | ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಗಂಧ |
| ರುಚಿ | ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | ಪೇಪರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಗೆ 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g |
| ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ 1KG, 5KG, 20KG, 40KG | |
| ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗೋಣಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ 30KG, 40KG, 50KG | |
| ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಂತೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸರಿ | |
| MOQ | 100ಕೆ.ಜಿ |
| ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ | ಯಿಬಿನ್ ಶುವಾಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಟೀ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ |
| ಮಾರುಕಟ್ಟೆ | ಆಫ್ರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ |
| ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ | ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಫೈಟೊಸಾನಿಟರಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ISO, QS, CIQ, HALAL ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು |
| ಮಾದರಿ | ಉಚಿತ ಮಾದರಿ |
| ವಿತರಣಾ ಸಮಯ | ಆರ್ಡರ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ 20-35 ದಿನಗಳ ನಂತರ |
| ಫೋಬ್ ಪೋರ್ಟ್ | ಯಿಬಿನ್/ಚಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ |
| ಪಾವತಿ ನಿಯಮಗಳು | ಟಿ/ಟಿ |
ಟೀಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಹಾವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಮೂಲತಃ Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province, ಇದನ್ನು 1723 -- 1735 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. "Tieguanyin" ಎಂಬುದು ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಹಾ ಮರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಸರೂ ಆಗಿದೆ.ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಪರಿಕಲ್ಪನಾ ಸ್ವರ ಮೋಡಿ", ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ, ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಆಂತರಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ವಿರೋಧಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. - ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಡಿಕಾಂಟಿಂಗ್.
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ 8 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮುಝಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆಂಕ್ಸಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು "ಹಾಂಗ್ಕ್ಸಿನ್ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್" ಮತ್ತು "ಕ್ವಿಂಗ್ಕ್ಸಿನ್ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು ವೆನ್ಶನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿತ್ತು, ಮರವು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಂಬೆಗಳು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಲವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾ ಪೊಟ್ಟಣ ನೆಡುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವು ಕ್ವಿಂಗ್‌ಸಿನ್ ವುಲಾಂಗ್‌ಗಿಂತ ತಡವಾಗಿತ್ತು.ಇದರ ಮರದ ಆಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲೆ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಎಲೆ ದಪ್ಪ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು.ಎಲೆಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.
ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ
ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಸಮಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು
ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಮೇಲಿನ ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾನೂನಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ "ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೂಲ (ಅಂದರೆ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ) : ಆಂಕ್ಸಿ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಾರ್ಮಿಕ ಜನರು ಮೂರನೇ ರಿಂದ ಹದಿಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ( 1725-1735) ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಯೋಂಗ್‌ಜೆಂಗ್, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೈವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಗಂಧದಿಂದಾಗಿ, ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಫುಜಿಯಾನ್, ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್‌ನಂತಹ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.
1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, "ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಜ್ವರ" ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.ಜಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್, ಅನ್ಹುಯಿ, ಹುನಾನ್, ಹುಬೈ, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿವೆ ಮತ್ತು "ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಟು ಊಲಾಂಗ್ ಟೀ" (ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಟು ಓಲಾಂಗ್ ಟೀ) ಅನ್ನು ನಡೆಸಿತು.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಫುಜಿಯಾನ್, ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯನ್, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್.ಫುಜಿಯಾನ್ ಸುದೀರ್ಘ ಉತ್ಪಾದನಾ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಆಂಕ್ಸಿ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಮತ್ತು ವುಯಿ ರಾಕ್ ಟೀಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.[1]
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲ
ಕೊನೆಯ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು) ಎಂಬ ಹೆಸರಾಂತ ಸನ್ಯಾಸಿಯು ಆಂಕ್ಸಿ ಸುಮನ್ ಮಾ ಪರ್ವತದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ರಾಕ್ನ ಅಂಚಂಗ್ ಯುವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.ಅವರು ಸ್ವತಃ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಾಮಸ್ಥರಿಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಯುವಾನ್ ಫೆಂಗ್ (1083) ರ ಆರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಆಂಕ್ಸಿಯು ಭೀಕರ ಬರಗಾಲದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ಪುಝು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು.ಕ್ವಿಂಗ್‌ಶುಯಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ಮಾಸ್ಟರ್ ಪುಜು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು.ಗ್ರಾಮಸ್ಥರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಲೆಂದು ದೇವಸ್ಥಾನ ನಿರ್ಮಿಸಿ ರಸ್ತೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು.ಅವರು ಪವಿತ್ರ ಚಹಾದ ಔಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ನೂರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ರಾಕ್ಗೆ ಹೋದರು.ಅವರು ಪವಿತ್ರ ಮರಗಳನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡಿದರು.
ಒಂದು ದಿನ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಪು ಜು (ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ಪೂರ್ವಜ) ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಪವಿತ್ರ ಮರವು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಚಹಾ ಕೆಂಪು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕ್ವಿಯಾಂಗ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಳದಿ ಜಿಂಕೆ) ಚಹಾ ತಿನ್ನಲು, ಅವರು ಈ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿದರು, ಬಹಳ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಟ್ಟರು: "ಜಗತ್ತಿನ ಸೃಷ್ಟಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪವಿತ್ರ ಮರಗಳು."ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಶುಯಿ ಅವರು ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ವಸಂತದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.ಅವರು ಸ್ವತಃ ಯೋಚಿಸಿದರು: ಪವಿತ್ರ ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಪವಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಪವಿತ್ರ ಚಹಾವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸಂತರು ಸಹ ಅಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.ಅಂದಿನಿಂದ, ಟಿಯಾನ್ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವು ಗ್ರಾಮಸ್ಥರಿಗೆ ಅವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪವಿತ್ರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಪೂರ್ವಜರು ಹಳ್ಳಿಗರಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಿದರು.Nanyan ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿವೃತ್ತ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಜನರಲ್ "Oolong", ಅವರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಚಹಾ ಬೇಟೆ ಆಯ್ಕೆ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಹೋದರು ಅಲುಗಾಡುವ ಹಸಿರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, TianSheng ಚಹಾದ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಧುರವಾದ ರುಚಿ ಮಾಡಿದ.ಅವನಿಂದ ಕಲಿಯಲು ಜನರು, ನಂತರ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ವಾಂಗ್ ಶಿ-ಲೆಟ್ ಬಿಟ್ಟು, ದಕ್ಷಿಣ ರಾಕ್ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್‌ನ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಆರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ (1741), ವಾಂಗ್ ಶಿಯನ್ನು ಆಚಾರ ಇಲಾಖೆಯ ಸಹಾಯಕ ಮಂತ್ರಿ ಚದರ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲು ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಕರೆಸಲಾಯಿತು.ಫಾಂಗ್ ಬಾವೊ ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಚಹಾದ ನಿಧಿ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು.ಚಹಾ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ಕೇಳಲು ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್ ವಾಂಗ್ ಶಿರಾಂಗ್ ಅವರನ್ನು ಕರೆದರು.ವಾಂಗ್ ಚಹಾದ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರು.
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಮೂಲದ ವಿತರಣೆ
ಆಂಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ತವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಓಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ರಫ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.ಆಂಕ್ಸಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಟೈಗ್ವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲುಝೌ-ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಚೆನ್ ಸುಗಂಧ ಪ್ರಕಾರ.
ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್: ಇದು ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದತ್ತ ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕ್ವಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಟೈಪ್ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೂವುಗಳು, ಮಧುರವಾದ ರುಚಿ.ಹೊಸ ಚಹಾವು ತಂಪಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಯ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ.
ಲುಝೌ-ಫ್ಲೇವರ್ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್: ಲುಝೌ-ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಮರುಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಲುಝೌ ಫ್ಲೇವರ್ ಟೈಪ್ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ "ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪ, ಮಧುರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರುಚಿ.ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಲುಝೌ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಗುಲ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೆನ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್: ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಚಹಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೆನ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಅನ್ನು ಲುಝೌ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಟೈಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮರುಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅರೆ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.ಚೆನ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್ "ದಪ್ಪ, ಮಧುರ, ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದು" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಧುರ, ಮತ್ತು ಅಲೋಸ್ ಪ್ರಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪು ಎರ್ ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಳೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದ್ದಿಲು-ಹುರಿದ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ, ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಟೈಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಪಡೆದ
ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ವರ್ಷವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಋತುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದವರೆಗೆ (ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಆರಂಭದವರೆಗೆ) ವಸಂತ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮಳೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ 40-45% ಉತ್ಪಾದನೆ;ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದಿಂದ (ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಜುಲೈ ಆರಂಭದವರೆಗೆ) 15-20% ರಷ್ಟಿದೆ;ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶಾಖದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ (ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ), ಉತ್ಪಾದನೆಯು 25-30% ರಷ್ಟಿದೆ;ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ಶೀತಲ ಇಬ್ಬನಿ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ) ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು 25-30% ರಷ್ಟಿದೆ.ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಲಯದ ವಿವಿಧ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಸಿರು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಸಿರು, ತಡವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ.
ಟೈಗುವಾನಿನ್ ಚಹಾವು ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವ ಬದಲು, ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳ 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತೆರೆದ ಪಿಕಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಿಂತಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ತಂಪಾದ ಹಸಿರು
ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸೂರ್ಯನ ಸಮಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 4 ಗಂಟೆಗೆ ಸೂರ್ಯನು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೂಲ ಹೊಳಪು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಗಾಢವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕೈ ಅಚ್ಚು ಎಲೆಗಳು.ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಲೋಬ್ ಡ್ರೂಪ್, ಸುಮಾರು 6-9% ನಷ್ಟು ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೋಣೆಗೆ ತೆರಳಿ.
ಹಸಿರು ಮಾಡಿ
ಶೇಕ್ ಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಲ್ ಹಂತವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಸಿರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉನ್ನತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉಣ್ಣೆಯ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ.ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಕ್ರಮೇಣ ನಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೀಗೆ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. .
ಟೈಗ್ವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮತ್ತೆ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟು 3-5 ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು.ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಹರಡುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ಉದ್ದದವರೆಗೆ, ಎಲೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದಿಂದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.ಹಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯು ಬಲವಾದ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಎಲೆಗಳ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಬೇಕು.ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ, ಸುಗಂಧ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಐದು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಸಿಂಧೂರ ಕೆಂಪು ಎಲೆಯ ಅಂಚು, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗ (ಅರೆ-ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ), ಬೆಳೆದ ಎಲೆಗಳು, ಎಲೆಗಳ ಅಂಚು ಹಿಂಭಾಗದ ಸುರುಳಿಗಳು, ಎಲೆಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚಮಚದ ಆಕಾರ, ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಪೆಡಿಕಲ್, ಹಸಿರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಂಪು ಅಂಚು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ, ಎಲೆಯ ಅಂಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಪದವಿ ಸಾಕು, ಕಾಂಡದ ಹೊರಪದರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.ರೋಲಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್: ಟೈ ಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.ಮೂರು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 50-60℃ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಳಿ ಮಂಜಿನ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.ಬೆರೆಸುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ನೋಟವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುವವರೆಗೆ.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
ಅಭಿಮಾನಿ ಜಿಯಾನ್
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ಕಾಂಡದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ
ಹಸಿರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಲುಗಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1 "ನೀರು" ಮತ್ತು "ಹಸಿರು" ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ
ಹಸಿರು ಅಲುಗಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಟೈಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ನೀರು" ಒಂದು."ನೀರಿನ ಓಟ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಕೋಮಲ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು" ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನಾನ್-ಎಸ್ಟರ್ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಅದರ ಅಂಶವು ಮೊಗ್ಗು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ 1-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. "ಮೂರು ಡಿಫೆಂಡ್‌ಗಳು, ಒಂದು ದಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೂರಕಗಳು"
Tieguanyin ಶೇಕ್ ಹಸಿರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು "ಮೂರು ಆಡಳಿತ ಒಂದು ಪೂರಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತರಂಗ ಹಸಿರು ಸೂಕ್ತ ಬೆಳಕು, ಕ್ರಾಂತಿಗಳು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ, ಸೂಕ್ತ ಚಿಕ್ಕ ನಡುವೆ ಪಾರ್ಕ್ ಹಸಿರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡನೇ ತರಂಗ ಹಸಿರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಗದಂತೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಶಾರೀರಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ "ಲೈವ್" ನಂತರ ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ.ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಶೇಕ್ ಹಸಿರು ಗೆ ಭಾರೀ ಶೇಕ್ ಮಾಡುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಶೇಕ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಎಲೆಯ ಅಂಚು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿರು, ವಾಸನೆ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಶೇಕ್ ಹಸಿರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಾಲ್ಕನೇ ಶೇಕ್ ಹಸಿರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು."ಒಂದು ಪೂರಕ" ನಾಲ್ಕನೇ ಶೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಶೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು "ಕೆಂಪು ಬದಲಾವಣೆ" ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ನಿಲುಗಡೆ ಸಮಯವು ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮೊದಲ, ಎರಡು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಸಿರು ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ನಿಲುಗಡೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು, ಸಮಯಕ್ಕೆ "ಲೈವ್" ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು "ಸತ್ತ ಹಸಿರು" ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. "ನೀರಿನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ
"ನೀರಿನ ಪ್ರಸರಣ" ಎಂದರೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ನಷ್ಟ."ನೀರಿನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ" ಯ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಹಸಿರು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಋತು, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.ಟೈ guanyin ಶೇಕ್ ಹಸಿರು "ವಾಟರ್ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್" ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಹಿಕೆ, "ವಸಂತ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಸುಕ್ಕು, ದೃಢವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ನೀರಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ" ತತ್ವ ಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು.
4. "ಹುದುಗುವಿಕೆ" ಪದವಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
"ಹುದುಗುವಿಕೆ" ಪದವಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ."ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗಂಧ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಂಪು" ತತ್ವವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತಾಪಮಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಾಂಡದ ಎಲೆಯ ನೀರು "ಕಣ್ಮರೆ", ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. , ತದನಂತರ ಮುಗಿಸಿ.ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಹಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಹುದುಗುವಿಕೆ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ, "ಕಾಂಡದ ಎಲೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಗಂಧವಿದೆ" ಎಂದು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಮುಖ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ನೋಡುವುದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬದಲಾವಣೆಯು "ಹುದುಗುವಿಕೆ" ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5.ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಉತ್ತರದ ಗಾಳಿ ದಿನ
ಉತ್ತರದ ಹವಾಮಾನವು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ದಿನವಾಗಿದೆ.ಈ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹಸಿರು "ಕಾಂಡದ ಎಲೆ" ಗೆ ಅಲುಗಾಡಬಹುದು, ಎಲೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಟರ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸೂಯಿ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬಳಕೆಗಿಂತ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ರೂಪಾಂತರ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು "ಹಸಿರು", "ಸ್ಲೈಸ್" ಸರಾಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಉತ್ತರ ಮಾರುತ ದಿನ" ಗ್ವಾಂಟಿಯಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನವಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ
Tieguanyin ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಸೌಂದರ್ಯ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ
ಟೈಗ್ವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.Anxi Tieguanyin ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ವಿಷಯ ಅನುಪಾತವು ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. .
ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.Anxi Iron Guanyin ಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಉಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಆತಿಥೇಯರೊಂದಿಗೆ ಗತಕಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅತಿಥಿಯು ಚಹಾವನ್ನು ಹೀರುತ್ತಾನೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಜನರನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಲೈಂಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಸೇಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿಸುತ್ತದೆ
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರು ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, Anxi Tieguanyin ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ದೇಹದ ಮೆದುಳಿನ ದ್ರವಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರತೆಯು ಐಕ್ಯೂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.ಚಹಾವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆಂಕ್ಸಿ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಜನರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೆಫೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ರಿಫ್ರೆಶ್,
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಮನಸ್ಸನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.ಕೆಫೀನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ದಣಿದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮನಸ್ಸನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೌಖಿಕ ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಗಣಿತದ ಚಿಂತನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧ
ಟಿಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟೀ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ, ನಾಳೀಯ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣದ ನಂತರ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.
ಟೀ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಇಸಿಜಿ ಮತ್ತು ಇಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್, ಈ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಹೈಪರ್‌ಪ್ಲಾಸಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಮಾಗ್ಗ್ಲುಟಿನೇಷನ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವರ್ಧಿತ ಫೈಬ್ರಿನೊಜೆನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ವಿರೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕುಡಿದ ನಂತರ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.ಇದನ್ನು "ಮರುಬಳಕೆ" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಗಿಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ.ನೀವು ತಾಜಾ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಗಿಯಬಹುದು.ಹಲ್ಲಿನ ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಟೈಗುವಾನಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
Guanyin ನ ಜೀವನವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
1. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ, ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡಿಕಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೀಡಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಚಹಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.ಗಾಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಚಹಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2, ಕಾರ್ಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪಾನೀಯದ 2-3 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಕುಡಿತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3, ಹಲ್ಲು ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಜಿಂಗೈವಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4, ಬಾಯಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಡಿತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅತಿಯಾದ ಧೂಮಪಾನ, ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸಲು ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಗಾರ್ಗಲ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
5, ಮಕ್ಕಳ ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೌಖಿಕ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಡಿಫಾಸ್ಫರೈಸೇಶನ್, ಡಿಕಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಗಾರ್ಗ್ಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
6. ಶಿಶುವಿನ ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು Tieguanyin ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಿಶುವಿನ ಬಾಹ್ಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
7, ಒಂದು ಕಪ್ ಹೊಸ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.
8. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
9. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
10, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಮೂತ್ರ ಹಳದಿ ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಲೈಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯಬಹುದು
11. ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಟುವೊ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಜಿಡ್ಡಿನ ದ್ರಾವಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
12. ಸೌಮ್ಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಆಂತರಿಕ ಶಾಖ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಟೈಗುವಾನ್ ಟೀ ಟೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಗೈಡ್
ಟೈಗುವಾನಿನ್ ಕುಡಿಯುವ ಮಾರ್ಗ
ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಾರಿಕೆ POTS, ಕಪ್ಗಳು (ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳು), ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಚಹಾದ ಟೀಪಾಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.ಚಹಾದ ಮೊದಲ ಎರಡು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಧೂಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.ಈ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
ನಾವು ನೀರು, ಚಹಾ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.ಪರ್ವತದ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನೀರು, ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.100℃ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
1. ಸುಗಂಧ ಸರಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೆಲ್ಲವೂ "ತಾಜಾತನ, ಸುಗಂಧ, ಪ್ರಾಸ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ" ಸಮಗ್ರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾದ ಆಂಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಚಹಾ ಮರಗಳಿಂದ ಬಂದವು.
ಕಡಿದಾದ ವಿಧಾನ: ಪ್ರತಿ 5-10 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್‌ಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಮೊದಲ ಸೂಪ್ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ವಿಸ್ತರಣೆಯ ನಂತರ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ 6-7 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. .ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ.
2. ಲುಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಸರಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ "ಚಹಾ ರಾಜ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮಂತ್ರಿ" ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲುಝೌ ಫ್ಲೇವರ್ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಅನ್ನು ನೇರಳೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.ಸಣ್ಣ ಬಾಯಿಯಿರುವ ಟೀಪಾಟ್ ಚಹಾದ ಶಾಖದ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ "ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರುಚಿಯು "ಸಂಕೋಚಕ" ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
3. Yunxiang ಸರಣಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: "Guanyinyun" ಎಂಬುದು Anxi Tieguanyin ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ Tieguanyin ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.ಕಾರಣಗಳ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ: Nei Anxi Tieguanyin ಶುದ್ಧ ಸುವಾಸನೆ, Wai Anxi Tieguanyin ಸುವಾಸನೆ ಎರಡನೆಯದು, Hua 'an Tieguanyin ಸುವಾಸನೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ.
4, ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲುಝೌ-ಫ್ಲೇವರ್ ಸರಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧನಾತ್ಮಕ ರುಚಿ ವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 120℃ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು.ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಟಿಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾದ ಆಂಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಚಹಾ ಮರಗಳಿಂದ ಬಂದವು.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧನಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾವು "ದಪ್ಪ, ಪ್ರಾಸ, ತೇವಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಗಂಧ, ಉತ್ತಮ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಮೋಡಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಒಲವು ಹೊಂದಿದೆ.ರೈಮ್ ಸುಗಂಧ ಪ್ರಕಾರ ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಬೌಲ್ ಬಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಖದ ವಹನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.[2]
ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಷಯಗಳು
ಥರ್ಮಾಸ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮಾಡುವುದು ತಪ್ಪು.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಟೀ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನೀರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ.ಅಂತೆಯೇ, ಚಹಾ ಸೇವೆಯು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯ ರೀತಿಯ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಅರೆನೇಶಿಯಸ್ ಟೀಪಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ.
ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾ ರುಚಿಯ ಹಂತಗಳು
ಟೈ ಗುವಾನಿನ್ ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಚಹಾ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಚಹಾ ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ರುಚಿ.
ಚಹಾದ ಮೇಲೆ
ಇದು ಟೈಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಚಹಾದ ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.ತಜ್ಞರು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್, ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ (ಹಸಿರು ಚಹಾ), ಹಳದಿ ಚಹಾ, ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಜನರು "ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಮೊದಲು", "ಮಳೆಗೆ ಮೊದಲು", "ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್", "ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ನಾಲಿಗೆ" ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಟೈಗುವಾನ್ಯಿನ್, ಅದರ ಬ್ರೂ, ರಶ್, ಬಬಲ್, ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಚಹಾವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ಅದು ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು.ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಹಾದ ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ
Anxi Tieguanyin ಚಹಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಒಬ್ಬರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ Tieguanyin ಚಹಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.ಸ್ನಿಫಿಂಗ್ ಚಹಾವು ಒಣ, ಕುದಿಸದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಚಹಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಿಹಿ, ಸುಟ್ಟ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.Tieguanyin ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಸುಗಂಧವು ನೀರಿನ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದರಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.ಚಹಾವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೈಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಚಹಾದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಟೈ ಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ
Tieguanyin ನ ಗುರುತಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ "ಒಣ ನೋಟ" ಮತ್ತು "ಆಂತರಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಫ್ಲಶ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬಬಲ್) ಆರ್ದ್ರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ" ಈ ಎರಡು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು.
1. ನೋಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೋಟ, ಬಣ್ಣ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕಾರ, ಭಾರವಾದ, ಬಣ್ಣ ಮರಳು ಹಸಿರು, ಒಣ ಚಹಾ (ಚಹಾ ಅಕ್ಕಿ) ಪರಿಮಳ ಶುದ್ಧ, ಗ್ವಾನಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉನ್ನತ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಹಾ;ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ದ್ವಿತೀಯಕ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.
2. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.
(1) ಸುವಾಸನೆ: ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪರಿಮಳದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉದ್ದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ, ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ.ಶಾಖದ ವಾಸನೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾಸನೆ, ಶೀತ ವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ.ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ, ಪರಿಮಳ, ಸುಗಂಧ ಉದ್ದ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ;ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(2) ರುಚಿ: ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಿಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು), ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಬಾಯಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ರುಚಿ ಕೋಶಗಳು ಸಮಗ್ರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆ.ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಯು ಮಧುರ, ಮಧುರ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಸಂಕೋಚಕವಲ್ಲದ, "ಸುವಾಸನೆ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ;ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(3) ಚಹಾ ಸೂಪ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ: ಚಹಾ ಸೂಪ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಂಗ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ;ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
(4) ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡುವುದು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ("ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಟೀ ಶೇಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರುವಲ್ಲಿ, "ಹಸಿರು ಪಾದದ ಹಸಿರು ಹೊಟ್ಟೆ" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ;ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.[2]
ಗ್ವಾನಿನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾದ ಟೈ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್ (GB/T19598-2006) ಟೈ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್ (GB/T19598-2006) ಅನ್ನು ಜೂನ್ 1, 2007 ರಂದು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.
ಗ್ವಾನಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ (GB/T19598-2006 GB19598-2004 ಗ್ವಾನಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ).ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ಮಾರ್ಪಾಡು ಜೊತೆಗೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ನಕಲಿ ವಿರೋಧಿ ಗುರುತುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಉದ್ಯಮಗಳು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.
